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RIESGO NUTRICIONAL EN HONDURAS: ¿EPIDEMIA DE SÍNDROME METABÓLICO? CASO DE SAN ANTONIO DE ORIENTE, FRANCISCO MORAZÁN

Adriana Hernandez Santana, Dra.

Uno de los principales aportes a la sociedad que la academia debe lograr es la generación de información confiable y datos estadí­sticos que apoyen la toma de decisiones. A través del libro "Riesgo Nutricional en Honduras: ¿Epidemia de Síndrome Metabólico? Caso de San Antonio de Oriente, Francisco Morazán?", la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano se ha propuesto hacer justamente esto.

Este libro es la compilación del trabajo de nuestra facultad y de algunos de nuestros estudiantes de cuarto año de la carrera de Agroindustria procedentes de México, Panamá, El Salvador, Ecuador y Honduras. Los resultados de estas investigaciones han sido compartidos con las autoridades municipales locales con el fin de analizar y plantear proyectos en apoyo a la prevención de la epidemia de la obesidad y enfermedades crónicas, así como identificar otros estudios de investigación.

Acerca del Autor: Adriana Hernandez Santana, Dra.

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